Come supermercato, desidera offrire ai Suoi clienti il perfetto equilibrio tra comodità, varietà e qualità. Tuttavia, i Suoi clienti oggi vogliono anche di più: vogliono che i loro supermercati sostengano la produzione sostenibile e si impegnino a ridurre i rifiuti dei supermercati.
Una rapporto elaborato da Accenture nel 2022 ha rilevato che l'80% degli irlandesi desidera vivere in modo più sostenibile, ma il 75% afferma che è difficile farlo senza l'aiuto delle aziende irlandesi. E il 92% ha dichiarato di ritenere che spetti alle aziende alleggerire l'onere e rendere più facile per i consumatori compiere scelte più ecologiche.
I supermercati come il Suo possono rendere la sostenibilità parte del loro equilibrio perfetto, abbassando i costi e aumentando la competitività. Vediamo come può spingersi oltre e ridurre o eliminare i rifiuti del supermercato.
Aggiunga «Eliminare lo spreco alimentare» al Suo piano di gestione dei rifiuti del supermercato
I supermercati utilizzano già programmi di sconto per spostare dagli scaffali ai carrelli gli alimenti prossimi alla scadenza. Tuttavia, resta comunque al cliente la scelta di acquistare quei prodotti, e molte variabili determinano se li prenderà o se quegli articoli scontati finiranno nel cestino.
Oggi è possibile andare oltre le etichette gialle e mettersi in contatto direttamente con acquirenti irlandesi che desiderano attivamente eliminare lo spreco alimentare come parte della loro spesa quotidiana. Programmi come Too Good To Go mettono in contatto le aziende locali irlandesi con consumatori disposti a pagare una piccola somma per cibo che altrimenti finirebbe nella spazzatura. I clienti ricevono un pacco con ciò che è avanzato durante la giornata e lo portano a casa per pochi euro. Molto spesso questi sacchetti vanno esauriti in pochi minuti e questi programmi aiutano a prevedere meglio la quantità di rifiuti che probabilmente genererà, per contribuire a gestire i costi.
Scelga fornitori impegnati nella produzione sostenibile
Per molti supermercati e negozi di alimentari, le politiche ambientali significano una lotta ai rifiuti da imballaggio e il miglioramento della gestione del riciclaggio. Tuttavia, esiste un'opportunità molto più ampia per una sostenibilità totale del supermercato andando oltre il riciclaggio e concentrandosi sull'inserimento di fornitori che soddisfano criteri di produzione sostenibile.
Che sia un piccolo supermercato locale o un punto vendita di una delle quattro grandi catene irlandesi, esistono molte opportunità di collaborare con altre aziende irlandesi che gestiscono sistemi alimentari sostenibili. Meglio ancora, i clienti irlandesi vogliono che lo faccia. Un rapporto del 2022 elaborato da Accenture ha rilevato che una persona su otto sceglie di mangiare più prodotti di provenienza locale perché li considera più sostenibili e che il 70% degli irlandesi acquista da marchi definiti «ecologici».
Può sostenere altre aziende locali e migliorare l'impatto ambientale della Sua attività approvvigionandosi e vendendo prodotti coltivati e allevati localmente, e le opportunità di farlo aumentano continuamente, perché ogni anno cresce il numero di pionieri irlandesi dell'alimentazione determinati a perseguire la sostenibilità completa. Può aumentare l'adesione dei Suoi clienti promuovendo questi collegamenti e mettendo in evidenza il produttore, per far sapere ai clienti cosa accade nelle loro comunità locali.
Elimini la Sua plastica monouso
Esistono rifiuti che è possibile spingere fuori dalla catena di approvvigionamento tramite la scelta dei fornitori e gli accordi di acquisto. Anche se questi rifiuti rappresentano la parte più consistente di ciò che gestisce, potrebbe lasciare sul tavolo alcuni risultati facili.
Ad esempio, quali plastiche monouso utilizza nel Suo angolo caffè o nella gastronomia del negozio? I materiali che usa sono riciclabili? O meglio ancora, compostabili? E potrebbe proporre incentivi per incoraggiare i clienti a portare i propri contenitori, così da ridurre del tutto gli imballaggi di gastronomia e caffè?
Sono modi semplici per mostrare ai clienti che controlla ciò che può, e può contribuire a incentivare i comportamenti d'acquisto con le giuste promozioni. Ad esempio, potrebbe offrire il caffè gratis prima delle 10.00 ai clienti che portano la propria tazza, per abituare più clienti a rinunciare al bicchiere usa e getta da asporto.
Ridurre questi piccoli elementi nelle Sue attività non è solo un segnale di impegno per la sostenibilità. Allo stesso tempo riduce la quantità di rifiuti che genera in negozio e nella comunità e gestisce i Suoi costi.
Raccolga il riciclaggio dei clienti in negozio
Incoraggiare i clienti a riportare in negozio plastica, PET e metalli da riciclare non solo aiuta a tenere i rifiuti lontani dalla discarica, ma può aumentare l'affluenza giornaliera, perché i clienti scelgono il Suo negozio rispetto a un altro. Supermercati nel Regno Unito, come Sainsbury's, hanno registrato un aumento dell'affluenza dopo aver sperimentato i propri programmi nel 2021.
L'aumento dei rifiuti del supermercato viene gestito con l'aiuto della pressatura dei rifiuti, che riduce il volume dei materiali riciclabili ricevuti, riducendo così lo spazio necessario per stoccarli e il numero di raccolte necessarie per lo smaltimento.
Inoltre, l'Irlanda dispone ora di un programma che consente ai clienti di restituire i propri materiali riciclabili e di recuperare il deposito. Aderire al programma e aggiungere macchine per la restituzione dei vuoti al Suo negozio contribuirà a ispirare le abitudini di riciclaggio dei clienti e a deviare questi rifiuti dalla discarica.
Faccia di LSM parte del Suo piano di gestione dei rifiuti
LSM collabora con supermercati e negozi di alimentari in tutta l'Irlanda per aiutarli ad aumentare la produttività dei propri programmi di riciclaggio e a semplificare i programmi di gestione dei rifiuti attraverso l'uso di presse per rifiuti. Presse per rifiuti,, macchine per la restituzione dei vuoti e un ciclo di e presse per il riciclaggio La aiutano a gestire meglio i rifiuti che non può eliminare e offrono vantaggi importanti, come la riduzione del numero di spostamenti dei veicoli e quindi delle emissioni necessarie per rimuovere i rifiuti dai Suoi locali.
Lavorare con LSM è anche una scelta sostenibile grazie alla nostra attenzione alla qualità. LSM dispone di un ampio programma di assistenza che comprende il mantenimento in perfetta efficienza di macchine vecchie, nuove e persino della concorrenza, per farle funzionare il più a lungo possibile. Può inoltre adeguare facilmente il Suo programma di pressatura dei rifiuti con la possibilità di acquistare un nucleo di macchine e noleggiarne altre per aumentare la capacità nei periodi di maggiore attività.
Per saperne di più su LSM e su come possiamo essere un partner nel Suo percorso verso la sostenibilità, ci contatti.
