I settori del turismo e dell'ospitalità si stanno riprendendo dagli effetti della pandemia globale, offrendo agli albergatori un'occasione ideale per reinventarsi nella mente dei viaggiatori. Poiché l'esperienza è al centro dell'ospitalità, un modo per distinguersi nella mente del viaggiatore è offrire un'esperienza sostenibile durante il soggiorno.
Gli hotel sostenibili hanno un reale vantaggio competitivo, sia nel rafforzare l'associazione con il marchio sia nel ridurre i costi dei rifiuti contribuendo maggiormente all'economia circolare. Secondo un sondaggio di Booking.com del 2021, l'89% dei viaggiatori a livello mondiale ritiene che il viaggio sostenibile sia fondamentale e il 53% degli intervistati ha ammesso di infastidirsi se la struttura ricettiva impedisce loro di essere sostenibili (ad esempio non fornendo strutture per il riciclaggio). Inoltre, il 60% dei viaggiatori ha indicato che la responsabilità sociale d'impresa di un marchio è un fattore chiave per la propria fedeltà al marchio.
Alla luce di ciò, come può iniziare il percorso verso la sostenibilità? I nostri esperti di gestione dei rifiuti condividono di seguito le loro considerazioni.
1. RINUNCI A TUTTO CIÒ CHE È MONOUSO
Cosa rende unica l'esperienza in hotel? Molti hotel e B&B ritengono che alcune comodità siano essenziali per il servizio agli ospiti, tra cui l'acqua in camera, i prodotti da bagno liquidi monouso e i bicchieri di plastica o di vetro confezionati nella plastica.
Tuttavia, questi articoli da soli possono generare un'enorme quantità di rifiuti di plastica, soprattutto perché spesso restano inutilizzati dall'ospite.
Per fortuna esistono alternative: in un mondo sempre più attento alla sostenibilità, le alternative alla plastica monouso e ad altri materiali sprecati sono in costante aumento. L'Irish Hotels Federation, in collaborazione con REPAK, ha raccolto alcuni consigli per ridurre la plastica monouso negli hotel, tra cui:
- Sostituire i flaconi monouso più piccoli dei prodotti da bagno con dispenser più grandi e riciclabili
- Fornire acqua nelle sale riunioni in bottiglie o caraffe di vetro ricaricabili
- Sostituire i bicchieri di plastica con bicchieri di vetro e valutare l'uso di involucri di carta
- Valutare l'uso di flaconi ricaricabili per i materiali di pulizia acquistati all'ingrosso
Passare a opzioni sostenibili non significa dover abbandonare di colpo la plastica monouso: può sempre ordinare confezioni più piccole e fornirle solo su richiesta dell'ospite. Dovrebbe inoltre assicurarsi di collaborare con un fornitore in grado di riciclare i flaconi di plastica dei prodotti da bagno, così da poterli smaltire correttamente.
2. PRESSI I SUOI TESSILI PER L'ECONOMIA CIRCOLARE
I tessili sono un altro flusso di rifiuti significativo che può essere deviato dalla discarica. Il modo migliore per tenere lenzuola, asciugamani e panni lontani dalla discarica è prolungare la vita di ogni articolo.
I tessili sono un flusso di rifiuti importante, che può essere gestito con un po' di creatività anche se non ha bisogno di sostituirli spesso. Ad esempio, potrebbe valutare una collaborazione con altre aziende del settore ospitalità della Sua zona, riunendo il riciclaggio per ridurre i costi complessivi, oppure scegliere solo marchi tessili sostenibili che utilizzano materiali riciclabili nella produzione.
3. METTA A DISPOSIZIONE CESTINI PER IL RICICLAGGIO NELLE CAMERE E NEGLI SPAZI COMUNI
A differenza di altre attività, gli hotel gestiscono due flussi di rifiuti: quelli prodotti dall'hotel per servire gli ospiti e quelli prodotti dagli ospiti, che considerano la propria camera come casa.
Misure semplici come cestini per il riciclaggio nelle camere e negli spazi comuni (come la hall, i corridoi e le sale da pranzo), insieme a una segnaletica chiara, possono facilitare ai team di manutenzione e operativi la separazione di questi flussi di rifiuti, per raggiungere il massimo potenziale di riciclaggio.
Raccogliere più rifiuti riciclabili già selezionati facilita anche il loro inserimento in una pressa per rifiuti. I rifiuti pressati contribuiscono a ridurre la Sua impronta perché occupano meno spazio, offrono più fibre utilizzabili e richiedono meno spostamenti di veicoli per la rimozione, il che permette un piano di gestione dei rifiuti più completo.
4. OFFRA PRIMA L'OPZIONE DIGITALE
Ha verificato quanta carta e plastica riceve in media un ospite durante il soggiorno? Potrebbe sorprenderLa il numero di articoli singoli attualmente distribuiti, come:
- Lettere di benvenuto
- Fogli informativi
- Itinerari
- Mappe e guide
- Menu
- Fatture
- Tessere magnetiche e portatessere di carta
Sono dettagli apprezzabili per migliorare l'esperienza complessiva dell'ospite, ma generano anche molti rifiuti riciclabili aggiuntivi.
Consideri invece di utilizzare l'e-mail o i codici QR per condividere le stesse informazioni con gli ospiti. Queste copie digitali aiutano a tenere le informazioni a portata di mano degli ospiti e riducono la stampa e lo spreco di carta per l'hotel. Pensi in termini di volume nel tempo: se stampa 12 fogli di carta per ospite con una settimana media di 100 ospiti, sono 1.200 fogli a settimana, ovvero 62.400 all'anno.
D'altra parte, le copie digitali non sono solo più sostenibili, ma anche più accessibili per gli ospiti con problemi di vista, il che rende il Suo hotel più inclusivo.
Le abbiamo fornito alcuni ottimi consigli per ridurre e deviare i rifiuti: può dare vita al Suo piano di gestione dei rifiuti nell'ospitalità con i partner giusti. LSM aiuta aziende come la Sua a gestire costi e rifiuti con le presse per rifiuti. Ci contatti per saperne di più su ciò che il principale specialista del Regno Unito di presse per rifiuti e riciclaggio può fare per la Sua azienda.
