Die Reise- und Gastgewerbebranchen erholen sich derzeit von den Folgen der weltweiten Pandemie, was Hoteliers die ideale Gelegenheit bietet, sich in den Köpfen der Reisenden neu zu erfinden. Da das Erlebnis im Mittelpunkt der Gastfreundschaft steht, ist ein nachhaltiges Erlebnis während des Aufenthalts eine Möglichkeit, bei Ihren Gästen im Gedächtnis zu bleiben.
Nachhaltige Hotels haben einen echten Wettbewerbsvorteil, sowohl beim Aufbau stärkerer Markenassoziationen als auch bei der Senkung der Abfallkosten durch einen grösseren Beitrag zur Kreislaufwirtschaft. Laut einer Umfrage von Booking.com aus dem Jahr 2021halten 89 % der Reisenden weltweit nachhaltiges Reisen für wichtig, und 53 % der Befragten gaben zu, sich zu ärgern, wenn ihre Unterkunft sie daran hinderte, nachhaltig zu sein (zum Beispiel, weil keine Recyclingmöglichkeiten vorhanden waren). Hinzu kommt, dass 60 % der Reisenden angaben, die Unternehmensverantwortung einer Marke sei ein wichtiger Faktor für ihre Treue zu dieser Marke.
Wie können Sie vor diesem Hintergrund den Weg zur Nachhaltigkeit beginnen? Unsere Abfallmanagement-Experten teilen unten ihre Einblicke.
1. AUF EINWEGPRODUKTE VERZICHTEN
Was macht ein Hotelerlebnis einzigartig? Viele Hotels und B&Bs glauben, dass es bestimmte Annehmlichkeiten gibt, die für den Gästeservice unverzichtbar sind – darunter Wasser im Zimmer, flüssige Toilettenartikel in Einwegverpackungen und in Plastik eingepackte Plastik- oder Glasbecher.
Allein diese Artikel können jedoch eine riesige Menge Plastikabfall erzeugen, besonders da sie von den Gästen oft ungenutzt bleiben.
Zum Glück gibt es andere Möglichkeiten – in einer Welt, die zunehmend Wert auf Nachhaltigkeit legt, nehmen die Alternativen zu Einwegplastik und anderen verschwenderischen Materialien ständig zu. Die Irish Hotels Federation hat in Zusammenarbeit mit REPAK einige Tipps zusammengestellt, wie sich Einwegplastik in Hotels verringern lässt, darunter:
- Kleine Einweg-Toilettenartikelflaschen durch grössere, wiederbefüllbare Spender ersetzen
- Wasser für Besprechungsräume in wiederbefüllbaren Glasflaschen oder Karaffen bereitstellen
- Plastikbecher durch Gläser ersetzen und Papierverpackung in Betracht ziehen
- Für in grossen Mengen eingekaufte Reinigungsmittel wiederbefüllbare Flaschen in Betracht ziehen
Der Umstieg auf nachhaltige Alternativen bedeutet nicht, dass Sie von heute auf morgen auf Einwegplastik verzichten müssen – Sie können jederzeit kleinere Mengen bestellen und diese nur auf Wunsch des Gastes bereitstellen. Achten Sie ausserdem darauf, mit einem Anbieter zusammenzuarbeiten, der Plastikflaschen für Toilettenartikel recyceln kann, damit Sie sie ordnungsgemäss entsorgen können.
2. TEXTILIEN FÜR DIE KREISLAUFWIRTSCHAFT PRESSEN
Textilien sind ein weiterer bedeutender Abfallstrom, den Sie von der Deponie fernhalten können. Der beste Weg, Bettlaken, Handtücher und Tücher von der Deponie fernzuhalten, ist, die Lebensdauer jedes einzelnen Artikels zu verlängern.
Textilien sind ein wichtiger Abfallstrom, der sich mit etwas Kreativität bewältigen lässt, auch wenn Sie sie nicht oft ersetzen müssen. Sie könnten zum Beispiel eine Zusammenarbeit mit anderen Gastgewerbebetrieben in Ihrer Region in Betracht ziehen und Ihr Recycling bündeln, um die Gesamtkosten zu senken, oder darauf achten, nur nachhaltige Textilmarken auszuwählen, die bei der Herstellung recycelbare Materialien verwenden.
3. RECYCLINGBEHÄLTER IN ZIMMERN UND GEMEINSCHAFTSBEREICHEN BEREITSTELLEN
Anders als andere Unternehmen bewältigen Hotels zwei Abfallströme: den Abfall, den Ihr Hotel bei der Bewirtung der Gäste erzeugt, und den Abfall, den die Gäste erzeugen, während sie ihr Zimmer zu ihrem Zuhause machen.
Einfache Massnahmen wie Recyclingbehälter in Zimmern und Gemeinschaftsbereichen (zum Beispiel Lobby, Korridore und Speiseräume) zusammen mit hilfreicher Beschilderung erleichtern es Instandhaltungs- und Betriebsteams, diese Abfallströme zu sortieren, damit Sie Ihr maximales Recyclingpotenzial ausschöpfen.
Wenn mehr vorsortierter Wertstoffabfall anfällt, lässt er sich auch leichter in eine Abfall-Ballenpresse geben. Gepresster Abfall hilft, Ihren Fussabdruck zu verringern, da er weniger Platz beansprucht, besser nutzbare Fasern liefert und weniger Fahrzeugbewegungen für den Abtransport erfordert, was zu einem ganzheitlicheren Abfallmanagementplan führt.
4. ZUERST DIE DIGITALE OPTION ANBIETEN
Haben Sie geprüft, wie viel Papier und Plastik Ihr durchschnittlicher Gast während seines Aufenthalts erhält? Sie könnten überrascht sein, wie viele einzelne Teile derzeit ausgegeben werden, zum Beispiel:
- Willkommensschreiben
- Informationsblätter
- Reisepläne
- Karten und Führer
- Speisekarten
- Rechnungen
- Schlüsselkarten und Papierhüllen
Das sind schöne Gesten, die das Gesamterlebnis eines Gastes verbessern, aber sie erzeugen auch viel zusätzlichen Recyclingabfall.
Erwägen Sie stattdessen, dieselben Informationen per E-Mail oder QR-Code mit den Gästen zu teilen. Diese digitalen Kopien halten die Informationen für die Gäste griffbereit und verringern die Druckmenge und den Papierverbrauch des Hotels. Denken Sie in Menge über die Zeit – wenn Sie pro Gast 12 Blatt Papier drucken und in einer durchschnittlichen Woche 100 Gäste haben, sind das 1200 Blatt Papier pro Woche – oder 62 400 pro Jahr.
Digitale Kopien sind aber nicht nur nachhaltiger, sondern auch für Gäste mit Sehbehinderung besser zugänglich, was Ihr Hotel inklusiver macht.
Wir haben Ihnen einige gute Tipps zur Abfallvermeidung und -umleitung gegeben – mit den richtigen Partnern können Sie Ihren Abfallmanagementplan für das Gastgewerbe umsetzen. LSM hilft Unternehmen wie Ihrem, Kosten und Abfall mit Abfall-Ballenpressen zu steuern. Nehmen Sie Kontakt auf, um mehr darüber zu erfahren, was der führende Spezialist für Abfall- und Recycling-Ballenpressen Grossbritanniens für Ihr Unternehmen tun kann.
